Negroni Rezept

Negroni

Zutaten f├╝r einen Negroni:

Menge: Zutaten:
3 cl Gin (kr├Ąftig, trocken)
3 cl Campari
3 cl (roter) Wermut
1 Zitronenzeste
Eisw├╝rfel
(1 cl = 10 ml = 0,01 Liter)

Negroni

Fin No3

Campari

Wermut Rot

 
 



Zubereitung

R├╝hrglas mit Eisw├╝rfeln auff├╝llen und kaltr├╝hren. Schmelzwasser abgie├čen. 3 cl Gin hinzuf├╝gen. (Wir empfehlen hier einen trockenen und kr├Ąftigen Gin). Danach noch je 3 cl Campari und 3 cl (roten) Wermut ins R├╝hrglas geben. (Wir verwenden hierf├╝r gerne den italienischen Punt e Mes). Jetzt das Trinkglas mit Eisw├╝rfeln f├╝llen und den Drink aus dem R├╝hrglas mit Hilfe des Siebes hineingie├čen. (Besonders lecker wird der Negroni in einem vorgek├╝hlten oder gar gefrosteten Glas.) Am Schluss noch eine Zitronenzeste ├╝ber dem Drink auspressen und ggf. etwas am Glasrand reiben. (Wir empfehlen jedoch die Zeste nicht direkt ins Glas zu geben, da der Drink sonst zu bitter wird.)






Geschichte

Im Falle des Negroni ist die Geschichte ausnahmsweise ziemlich eindeutig: Er wurde in Florenz im Caff├Ę Casoni (heute Caff├Ę Giacosa) in der Via deÔÇ▓ Tornabuoni erfunden. Er wurde nach dem Grafen Camillo Negroni benannt welcher den Drink dort zwischen 1919 und 1920 zum ersten Mal beim Barkeeper Fosco Scarselli als einen mit Gin verl├Ąngerten Americano bestellt hat.

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Negroni Rezept
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Ver├Âffentlicht
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