Daiquiri Rezept

Cocktailrezept Daiquiri

Zutaten für einen Daiquiri:

Menge: Zutaten:
6 cl (Ungelagerter) Rum
3 cl Limettensaft
2 cl Zuckersirup
1 cl Overproof Rum (>57%)
(1 cl = 10 ml = 0,01 Liter)

Cocktailrezept Daiquiri

Zubereitung

3 cl Limettensaft auspressen und in den Shaker geben. (Das kann je nach Limette, Jahreszeit etc. einer halben, oder sogar einer ganzen Limette entsprechen.) 2 cl Zuckersirup abmessen und ebenfalls in den Shaker geben. In unserer (kräftigen) Variante des Daiquiri geben wir nun 6 cl (ungelagerten) Rum und 1 cl Overproof Rum dazu. (Wir empfehlen hierfür Brugal und Wray & Nephew) Den Shaker mit Eiswürfeln auffüllen und alles zusammen 8-12 Sekunden gut durchshaken. Den Daiquiri ohne das Eis in ein Glas abgießen.

Tipp:
Der Zuckersirup lässt sich auch ganz einfach selbst herstellen. Dazu einfach 200 g Zucker mit 100 ml kochendem Wasser übergießen. Das Ganze mit einem Schneebesen solange durchrühren bis die Flüssigkeit klar ist.





Geschichte

Der Daiquiri ist ein klassischer Cocktail auf Basis von weißem Rum. Der Shortdrink gehört zur großen Gruppe der Sours und wurde nach der kubanischen Siedlung Daiquirí benannt, die etwa 22 Kilometer von Santiago de Cuba entfernt ist.

Dass der erste Daiquiri, wie oft zu lesen ist, tatsächlich erst um 1900 von zwei amerikanischen Minen-Ingenieuren in der kleinen kubanischen Stadt Daiquirí gemixt wurde, ist unwahrscheinlich – dafür waren die Zutaten Rum, Limetten und Zucker zu dieser Zeit schon in der gesamten Region viel zu verbreitet. Für die große Bekanntheit des Daiquiri sorgte jedenfalls die Bar El Floridita in Havanna (Kuba), wo der Barkeeper Constantino Ribalaigua Vert (Spitzname „Constante“, der Beständige) den Drink seinem berühmtesten Gast Ernest Hemingway servierte. Auch bei zahllosen US-Amerikanern wurde der Daiquiri populär, die während der Prohibition in den Vereinigten Staaten (1919−1933) zum Konsum von Alkohol nach Kuba auswichen.

Übersicht
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